Thông thường các tu nghiệp sinh sẽ bay sang Israel vào khoảng từ tháng 7 trở đi, mỗi đoàn có thời gian bay cách nhau từ vài ngày cho đến vài tuần. Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM thường sẽ khởi hành bay từ giữa tháng 7, hình như sớm hơn những đoàn khác như Oleco, Nông Lâm Thái Nguyên…
Khoảng thời gian này rơi vào mùa hè tại Israel, cũng là thời gian các chủ trang trại ở đây bắt đầu vào một vụ mùa mới. Vậy một tu nghiệp sinh Israel lúc mới sang sẽ làm những công việc gì, cụ thể ra sao? Mình sẽ chia sẻ trong bài viết này. Nơi mình đặt chân đến và gắn bó suốt 1 năm làm việc thuộc vùng Be’er Milka, sa mạc Negev, do đó mình sẽ chỉ kể về công việc tại đây cho các bạn nghe thôi nhé!
Mùa hè ở đây rất khắc nghiệt, nhiệt độ ngoài trời ở mức trên 33 – 34 độ C, có những ngày nắng đỉnh điểm lên đến 38 độ là chuyện bình thường. Hiển nhiên nhiệt độ trong farm sẽ còn cao hơn thế, vậy thì làm việc dưới tiết trời oi bức như vậy chẳng khác nào cày trên đống lửa.
Ngày 17/7/2019, ngày mình đặt bước chân đầu tiên lên đất Thánh, cũng là ngày nóng nhất trong lịch sử của Israel, lặp lại cách đây 19 năm. Nhiệt độ ngoài trời chạm mốc 48 độ C, cái nắng như cắt da cắt thịt, bạn cứ tưởng tượng da mặt bị bỏng rát khi để gần lửa vậy. Trong đầu mình chợt thoáng qua suy nghĩ tại sao mình lại đến cái vùng đất khô cằn sỏi đá này để thực tập cơ chứ, rồi những ngày tháng về sau phải sống ra làm sao?
Thật sự lúc mới bước xuống xe, gặp thời tiết cực đoan như thế rất nản, mình đã muốn trở lại Việt Nam trước khi được đưa về farm làm việc. Khởi đầu của mình là như vậy đấy các bạn, nhưng cũng may những ngày sau đó nhiệt độ có dấu hiệu hạ dần, thời tiết trở nên mát mẻ hơn, nhưng vẫn khá nóng.
Cái nóng mùa hè trên sa mạc
Vào mùa hè, chúng mình bắt đầu công việc lúc 6h30 sáng và kết thúc vào lúc 7h30 chiều. Câu tục ngữ “ Đêm tháng năm chưa nằm đã sáng, ngày tháng mười chưa cười đã tối” kể ra vẫn hợp khi sang bên này, mùa hè chúng mình sẽ làm việc nhiều hơn mùa đông, vì trời tối muộn, 8 giờ tối vẫn còn thấy mặt trời phía xa xa, mặt trời to mà đỏ lắm.
Lúc mới sang, đa phần các farm đều đã trồng vụ mới, công việc của chúng mình là chăm sóc cây con và chuẩn bị trồng mới những farm còn lại. Mình thực tập ở một farm chuyên làm về cà chua và dưa leo nhà màng, công việc quanh năm suốt tháng chỉ có gắn liền với hai thứ cây cỏ này, vậy mà không chán mới lạ chứ.
Mới đầu mình nghĩ chăm mấy cây con này quá đơn giản, vì chúng còn nhỏ mà, chưa đòi hỏi kỹ thuật gì nhiều. Nhưng mình đã nhầm, giai đoạn cây con hình như là khó nhất trong cái khoảng thời gian chăm sóc cây. Do cây còn nhỏ, thế nên bạn phải ngồi, quỳ, lăn lê bò trườn đủ kiểu để quấn ngọn, tỉa chồi. Hôm nào kết thúc công việc cũng trong tình trạng ê ẩm chân tay, vẫn hên là sức trẻ vai rộng, khả năng hồi phục cũng nhanh, mình chẳng cần xoa bóp gì mà vẫn thấy bình thường, tỉnh táo đi làm vào ngày hôm sau.
Bênh cạnh việc chăm sóc cây con, các bạn sẽ được tham gia vào công đoạn chuẩn bị trồng mới cho các farm còn lại. Trước khi các bạn khóa trước về nước thì họ đã dọn dẹp farm, ủ đất đầy đủ nên việc của chúng mình là tiếp tục chuỗi công việc như treo dây, hạ dây, xé bạt phủ, chọc dây (qua đây các bạn sẽ hiểu),… Mọi thứ xong xuôi thì xuống giống thôi.
Công đoạn chuẩn bị
Mùa hè trời rất nóng, không khí trong farm lại khó lưu thông, đến cây còn héo lên héo xuống huống chi là con người. Mặc dù đã trang bị rất nhiều nước uống nhưng vẫn chẳng xi nhê gì, đám con trai y như tắm mồ hôi, quần áo vắt ra nước. Nhiều bạn sức khỏe yếu thường hay bị mệt giai đoạn này, đây cũng là khoảng thời gian mình thấy nhiều trường hợp xin nghỉ nhất. Chính vì nắng nóng là thế nên buổi trưa được nghỉ tận 3 tiếng đồng hồ lận, có farm còn nghỉ những 4 tiếng, khoảng thời gian nghỉ trưa khá dài, đủ để nấu nướng lẫn nghỉ ngơi.
Tại Ramat Negev, hầu hết sinh viên đều được phân công vào các farm có nhà ở ngay tại trang trại, do đó điều kiện nghỉ trưa hơi bị đã luôn. Những bạn có nhà ở cách xa chỗ làm mấy chục cây số, bắt buộc các bạn phải mang cơm theo, ăn nghỉ tại farm, cũng chẳng có sung sướng gì khi được ngủ trưa dưới nền nhiệt trên 40 độ trong nhà màng.
Suốt khoảng thời gian hai tháng đầu chúng mình chỉ loay hoay với những công việc chính là quấn ngọn cà chua, bẻ chồi, vặt lá gốc,… Tiếp sau đó khi cà chuẩn bị chín cũng là lúc vào mùa thu hái. Khối lượng công việc sẽ nhiều hơn, đòi hỏi mức độ linh hoạt, nhanh nhạy cũng cao hơn, và nếu đến thời điểm này mà bạn vẫn còn làm chậm, thể nào cũng bị nhắc nhở. Khi nào vụ cà đó trúng, quả sai nhiều thì cắt 3 – 4 ngày mới hết, khi nào không trúng thì cắt một ngày đã hết cà rồi.
Chuẩn bị vào mùa thu hoạch
Đối với những farm lớn và quy mô như farm Ziman, họ phân ra từng đội làm việc cụ thể, quanh năm suốt tháng chỉ làm đúng một việc duy nhất, con trai sức khỏe tốt cho ra farm, nào là đội quấn ngọn, đội vặt lá, đội hái cà,… Con gái yếu hơn cho làm parking house, công việc hơi nhàn hơn so với làm ngoài farm.
Mùa hè nắng nóng là thế nhưng không kìm lại được nhiệt huyết của tuổi trẻ, chúng mình vẫn hoàn thành công việc một cách nghiêm túc, không xin nghỉ khi không có lý do chính đáng, cố gắng đẩy nhanh tiến độ công việc mà không cần đợi nhắc nhở, nâng niu từng quả cà chua một như đứa trẻ, trân trọng mỗi phút giây được làm việc và học tập.
Dẫu sao thì bây giờ khí hậu Việt Nam cũng gần tương đồng với Israel rồi, các bạn cũng sẽ chỉ bỡ ngỡ một vài ngày đầu thôi rồi mọi thứ sẽ trở về đúng với quỹ đạo của nó.
Nếu đã xác định trở thành một tu nghiệp sinh Israel thì rèn luyện sức khỏe là hết sức cần thiết, một tinh thần khỏe mạnh trong một cơ thể cường tráng. Quan trọng là sang đây rồi vẫn cần nâng cao sức khỏe bằng cách tập thể dục đều đặn, đi làm mệt với tập luyện mệt là hai chuyện khác nhau hoàn toàn.
Bài viết này với mục đích kể lại quá trình làm việc của mình hai năm về trước, hy vọng các bạn sẽ tìm được niềm vui trong bài viết này.
* Có thể bạn quan tâm:
BỎ TÚI TỪ VỰNG TIẾNG THÁI CĂN BẢN (P1)
5 LÝ DO BẠN NÊN TRỞ THÀNH TU NGHIỆP SINH ISRAEL
It’s difficult to find knowledgeable people for this subject, however, you seem like you know what you’re talking about! Thanks
Thanks so much. I’m so grateful for the time in Israel and that is why this website was established.